- 100% agave silvestre Jabalí
- Elaborado de forma tradicional a partir de agave capón
- Fermentado al natural con agua de manantial
- Sin aceleradores ni sabores adicionales
- Triple destilación discontinua en alambique de cobre
- Horno cónico de piedra azul
- Cocción con leña de encino
- Molienda en tahona
- Doble supervisión de los maestros mezcaleros Daniel y Cosme Hernández Martínez.
- Envasado con los más altos estándares artesanales
- Producto exclusivo dado su cuidadoso proceso de destilación y la rareza del agave.
- Legado ancestral de una bebida única
- Producido en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca
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- Nombre científico: Agave Convallis.
- Años de maduración: 25
- Rendimiento artesanal: 50 kilos x litro
- Otros nombres populares: Cuche, Lobo
- Dato curioso: Es el agave más difícil de destilar, el de menor rendimiento y el que requiere más años para su maduración
- Notas de cata: Sabor intenso y robusto a nivel de boca. Retrogusto de especias y remedios de la abuela
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